VEGASHOKI88 , ibu kota Provinsi Kalimantan Barat, bukan hanya terkenal dengan keindahan alamnya yang memikat tetapi juga dengan ragam kuliner yang menggugah selera.
Kota ini menawarkan pengalaman yang kaya dengan cita rasa tradisional yang unik dan memikat, mencerminkan keberagaman budaya dan etnis yang ada di sana.
Soto Betawi Pontianak
Salah satu makanan khas yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Pontianak adalah Soto Betawi.
Beda dengan kuliner Soto Betawi yang terkenal di Jakarta, Soto Betawi Pontianak memiliki cita rasa yang
berbeda dengan kuah berwarna coklat tua yang kental serta daging dan jeroan sapi yang empuk.
Soto Betawi Pontianak biasanya disajikan dengan ketupat atau nasi putih serta ditaburi bawang goreng dan daun seledri.
Mie Belitung
Mie Belitung adalah hidangan kuliner mi kuning yang dimasak dengan kuah kaldu ayam kental, potongan ayam, bakso, pangsit, dan beberapa sayuran.
Hidangan ini biasanya disajikan dengan tauge, irisan daun bawang, dan sambal sebagai tambahan untuk menyesuaikan cita rasa masing-masing.
Nasi Ketan
Nasi ketan Pontianak adalah hidangan yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan kelapa, sehingga memiliki tekstur yang kenyal dan aroma harum.
Kuliner Nasi ketan ini biasanya disajikan dengan gulai kambing atau sapi serta acar kuning, menambahkan citarasa yang lezat dan kaya.
Es Kacang Merah
Kuliner Es Kacang Merah adalah minuman pencuci mulut yang populer di Pontianak.
Terbuat dari kacang merah rebus yang disajikan dalam es serut bersama sirup gula merah, santan, es batu, dan beberapa potongan roti tawar, Es Kacang Merah
memberikan kesegaran dan kenikmatan tersendiri khususnya di cuaca tropis yang panas.
Kue Lapis Legit
Kue Lapis Legit adalah hidangan kuliner kue tradisional yang sering disajikan di Pontianak.
Terbuat dari lapisan-lapisan tipis yang bergantian antara adonan telur, mentega, gula, dan tepung terigu,
kue ini memiliki tekstur yang padat dan rasa yang manis. Kue Lapis Legit Pontianak sering menjadi oleh-oleh favorit bagi para pengunjung yang ingin membawa pulang sedikit rasa kota ini.
Keunikan Kuliner Pontianak
Kelezatan kuliner Pontianak tidak hanya terletak pada cita rasa dan bahan-bahan utamanya, tetapi juga pada pengaruh budaya dan sejarah yang kental.
Setiap hidangan mencerminkan perpaduan harmonis dari berbagai pengaruh etnis seperti Tionghoa,
Melayu, dan Dayak, yang turut menciptakan keanekaragaman yang menjadi daya tarik tersendiri bagi kota ini.
Pontianak tidak hanya mengundang untuk dinikmati keindahan alamnya, tetapi juga untuk menjelajahi kelezatan kuliner yang menggugah selera dan menghangatkan hati.
Dari hidangan berkuah hangat hingga makanan pencuci mulut yang menyegarkan, setiap suapannya adalah perjalanan gastronomi yang mengungkap pesona kota ini melalui lidah dan perut yang puas.
