Kuliner in Important Information That You Should Know When You

VEGASHOKI88 – Saat Anda berada di Kalimantan Barat, luangkan waktu untuk mencoba kuliner khas Kalimantan Barat. Kalimantan Barat punya banyak kuliner unik yang sayang untuk dilewatkan. Ada snack dan makanan berat, siapa tahu bakalan masuk ke dalam daftar makanan favoritmu. Di bawah ini adalah beberapa masakan khas Kalimantan Barat.

  1. Pengkang
    Pengkang adalah masakan tradisional berupa ketan yang diisi udang ebi, dibungkus dengan daun pisang dan dikukus. Pada proses pemasakan selanjutnya, pengngkang diisi dengan bambu kemudian dibakar dengan arang kelapa. Pengkang sering dihidangkan dengan sambal kerang untuk melengkapi kenikmatan kuliner ini.
  2. Oatmeal pedas
    Bubur pedas yang terbuat dari nasi yang dikocok dan digoreng. Bubur pedas kaya akan bumbu dan sayuran. Baca Juga: 15 Masakan Khas Pontianak Termasuk Choipan dan Bakwan Udang. Menu kuliner ini meliputi aneka sayuran yaitu kubis, pakis, dan daun kesum. Bubur gurih ini disajikan dengan kacang tanah goreng dan ikan teri goreng yang menambah kenikmatan konsumsinya dan dinilai kaya akan nilai gizi. Meski disebut bubur pedas, namun masakan samba asal Malaysia ini memiliki rasa yang pedas dan segar. Rasa pedasnya baru terasa saat masakan ini dilumuri sambal.
  3. Kerupuk basah atau tenert
    Kerupuk Basah merupakan jajanan ikan khas kota Putussibau, ibu kota Kapuas Hulu Kalimantan Barat. Sekilas mirip empek-empek palembang, namun kerupuk basah ini berbentuk atemite, yaitu lonjong memanjang dengan panjang 15 hingga 25 sentimeter dan diameter sekitar 2 hingga 3 sentimeter. Hidangan yang biasa disantap dengan dua jenis sambal ini sangat mudah ditemukan di Pontianak.
  4. Bubur ikan
    Bubur ikan adalah nasi yang dicampur dengan kuah ikan bening dalam mangkuk. Hidangan ini paling enak dinikmati saat cuaca dingin, ditaburi sedikit air jeruk nipis dan cabai rawit yang dihaluskan.
  5. Pisang goreng
    Pontianak Ciri khas pisang goreng Pontianak adalah pisang goreng yang dilumuri selai srikaya. Pisang gorengnya renyah karena dilumuri tepung. Bahan baku pisang goreng ini adalah pisang nipah yang banyak ditemukan di Pontianak.
  6. Kiam ko kwe
    Kiam Ko Kwe terbuat dari adonan tepung beras yang dikukus dan di atasnya diberi ayam cincang. Sekilas masakan ini terlihat seperti hidangan yang gurih, namun adonannya dibentuk dalam loyang besar dan dipotong kotak.
  7. Kue dengan kendi
    Kue Pitcher dibuat dari nasi pulut dan kacang merah yang dikukus dalam teko nabati. Penggunaan kendi dalam pembuatan kue ini menjadi ciri khas kuliner Pontianak. Kue Semmar berasal dari pesisir dan pedalaman Kalimantan Barat.
  8. Jorong-jorong
    Jorong-Jorong adalah masakan yang terbuat dari tepung beras dan santan. Pasta makanan ini dibentuk dari daun pisang dalam wadah takir lalu dikukus. Rasa kue ini manis dan pedas. Baca Juga: Resep Bubur Kalimantan Pedas, Bubur Bergizi Sambas Jorong-Jorong merupakan makanan khas Ketapang dan bantaran Sungai Pontianak. Makanan ini biasanya dijual pada bulan Ramadhan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *