VEGASHOKI88 – Sebagai salah satu kota wisata Indonesia, Pontianak menawarkan banyak tempat menarik untuk dikunjungi, mulai dari Tugu Khatulistiwa hingga Sungai Kapuas. Tak heran jika kota Pontianak banyak menarik perhatian wisatawan lokal maupun mancanegara.
Namun kota yang berada tepat di persimpangan garis khatulistiwa ini selain menjadi destinasi wisata menarik, juga menawarkan banyak kuliner unik yang wajib Anda coba. Menariknya, banyak masakan khas Pontianak yang merupakan hasil akulturasi budaya lain.Daftar masakan khas Pontianak yang akan menggugah selera Anda. Di bawah ini adalah daftar masakan khas Pontianak yang terkenal kelezatannya sehingga patut untuk dicoba.
1.Chai Kwe
Hidangan khas Pontianak yang pertama adalah Chai Kwe, disebut juga Choi Pan. Merupakan masakan yang muncul dari akulturasi budaya lokal (Pontianak) dan masyarakat Tionghoa, bentuknya menyerupai krayon. Meski Chai Kwe merupakan adaptasi masakan khas Tiongkok, namun konsumsinya tetap halal. Chai Kwe berisi sayuran cincang seperti daun bawang, daun bawang, kacang tanah, rebung, talas dan bengkuang. Chai Kwe disajikan dengan dikukus atau digoreng dengan bawang putih goreng dan saus sambal untuk dicelupkan.
2. Bubur Pontianak Pedas
Di Pontianak masyarakat menyantap bubur khas yang disebut Bubur Pedas atau Padadas Bubbor. Merupakan salah satu masakan khas Pontianak khususnya suku Melayu Sambas yang berasal dari Kalimantan Barat. Siapapun yang mendengar namanya sekilas pasti mengira bubur ini memiliki rasa yang pedas. Sebenarnya bubur ini tidak pedas sama sekali.Bagi masyarakat Pontianak, kata “pedas” berarti sayuran dan rempah-rempah. Sayuran seperti kubis, jagung kupas, daun pakis, kentang dan daun kesum. Untuk melengkapi kelezatan bubur ini, ditaburi kacang tanah dan ikan teri goreng.
- Suspender
Hidangan khas Pontianak lainnya adalah pengkang.Cumi Pang Kong Hidangan khas Pontianak ini terbuat dari cumi (gurita) yang dikeringkan dan dibakar. Sebelum disajikan, cumi yang sudah jadi harus dikocok (dikocok) dengan palu hingga tekstur daging menjadi empuk. Biasanya Sotong Pangkong disajikan dengan sambal kacang atau sambal pedas khas Pontianak. Menariknya, makanan ini hanya muncul setahun sekali, yaitu di bulan Ramadhan.
4. Batang Burok
Kue tradisional yang patut dicoba bahkan di negara khatulistiwa sekalipun adalah Batang Burok. Makanan ini bentuknya mirip dengan telur dadar gulung, namun isiannya berbeda. Isian Batang Burok terdiri dari wortel, daging cincang, dan kentang. Batang burok yang sudah jadi dimasukkan ke dalam wadah lalu dituang dengan santan kental. Dahulu Batang Burok dijadikan makanan para bangsawan dan raja.
